신상출시 편스토랑 어남선생 류수영의 바삭바삭 부추가스 레시피 정보

편스토랑 어남선생 류수영의 바삭바삭 부추가스는 집에서 쉽게 만들 수 있는 특별한 해산물 요리입니다. 신선한 오징어와 새우, 부추를 활용해 고소하고 바삭한 맛을 즐길 수 있으며, 건강한 재료로 가족 모두가 좋아할 만한 요리입니다. 간단한 재료와 조리법으로 맛있는 부추가스를 만들어보세요.

출처:KBS편스토랑

요리 재료

• 오징어 1마리
• 튀김가루 3큰술
• 달걀 3개
• 간장 1큰술
• 물 200ml
• 빵가루 6큰술
• 기름 5큰술
• 부추 한 줌
• 새우 9개
• 청양고추 1개
• 홍고추 1개
• 소금

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만드는 법

1. 오징어 손질 및 반죽 준비

출처:KBS편스토랑

1. 손질한 오징어 1마리를 얇게 자릅니다.
2. 튀김가루 3큰술, 달걀 1개, 간장 1큰술, 물 200ml를 넣고 덩어리가 풀릴 정도로 섞어 반죽물을 만듭니다.

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2. 빵가루 준비

출처:KBS편스토랑

1. 프라이팬을 약불로 달군 후 빵가루 6큰술을 넣어 볶아줍니다. ✅ 타지 않게 약불에서 볶아주세요
2. 고소한 빵 냄새가 날 때쯤 기름 5큰술을 넣어줍니다.
3. 기름 먹인 빵가루를 잘 모아서 펴준 뒤 그 위에 부추를 올려줍니다.

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3. 반죽물과 재료 추가

출처:KBS편스토랑

1. 부추 위에 만든 반죽물을 덮듯이 부어줍니다.
2. 반죽물 위에 손질한 오징어와 새우 9개, 총총 썬 청양고추 1개, 총총 썬 홍고추 1개를 올려줍니다.

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4. 달걀 추가 및 익히기

출처:KBS편스토랑

1. 달걀 2개를 흰 자가 보이도록 '무심하게' 풀어준 후 위에 뿌려줍니다. ✅ 불은 계속 약불로 해주세요!
2. 약 10분 정도 익었을 때 뒤집습니다.
3. 뒤집은 부추가스를 약불에 10분 더 구워줍니다.

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5. 완성 및 서빙

출처:KBS편스토랑

1. 바삭하게 구운 부추전을 한 입 크기로 잘라줍니다.
2. 마지막으로 소금 한 꼬집을 뿌려주면 완성입니다. ✅ 소금을 뿌려주면 해산물들의 맛이 확 올라갑니다

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편스토랑 어남선생 류수영의 바삭바삭 부추가스를 완성하셨다면 이제 가족과 함께 특별한 식사 시간을 즐길 준비가 되었습니다. 이 요리는 신선한 해산물과 부추의 조화로운 맛을 바삭하게 느낄 수 있어 누구나 좋아할 만한 요리입니다. 특히, 오징어와 새우의 고소함에 부추의 상쾌한 맛이 더해져 입맛을 돋우는 최고의 조합을 자랑합니다. 간단한 재료와 쉬운 조리법으로도 이렇게 맛있는 요리를 만들 수 있다는 점에서 요리에 대한 자신감도 얻을 수 있습니다.

또한, 이 요리는 손님 접대 시에도 훌륭한 선택이 될 것입니다. 바삭하게 구워낸 부추가스는 보기에도 좋고, 맛도 일품이라 모든 이의 칭찬을 받을 수 있을 것입니다. 소금 한 꼬집의 마무리로 해산물의 감칠맛을 한층 더 끌어올리는 이 요리는, 누구나 쉽게 따라 할 수 있도록 간단하면서도 상세한 조리 과정을 제공하여, 요리 초보자도 쉽게 도전할 수 있습니다.

오늘 저녁, 가족과 함께 바삭바삭 부추가스를 만들어 즐기며 특별한 추억을 만들어보세요. 간단하지만 맛있는 이 요리를 통해 더욱 풍성하고 행복한 식탁을 마련할 수 있을 것입니다. 맛있게 드시고, 즐거운 시간 보내세요!