신상출시 편스토랑 어남선생 류수영의 치킨떡볶이 레시피 정보

세계인의 입맛을 사로잡은 어남선생의 K-푸드, 치킨떡볶이를 소개합니다. 편스토랑 어남선생 류수영의 특별한 고추장 소스와 파기름에 구운 닭다리, 그리고 바삭하게 익힌 밀 떡볶이떡의 환상적인 조화가 특징입니다.

 

출처:KBS편스토랑

 

요리 재료

치킨떡볶이 재료

• 닭다리 5개(400g)
• 밀 떡볶이떡 300g
• 대파 2대
• 소금 3꼬집
• 통깨
• 식용유
• 고추장 2T
• 진간장 2T
• 참기름 2T
• 케첩 3T
• 고춧가루 2T
• 설탕 4T
• 다진마늘 1T
• 물 2T

연유마요 소스 재료

• 마요네즈 4T
• 연유 2T
• 꿀 1T

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만드는 법

치킨떡볶이 만들기

1. 재료 준비

1. 대파 2대를 반으로 가르고 4cm 길이로 썬다.
2. 밀 떡볶이떡 300g을 찬물에 불려 놓는다.

2. WES 소스 만들기

출처:KBS편스토랑

1. 볼에 고추장 2T, 진간장 2T, 참기름 2T, 케첩 3T, 고춧가루 2T, 설탕 4T, 다진마늘 1T, 물 2T를 넣고 섞는다.

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3. 닭다리 굽기

출처:KBS편스토랑

1. 예열된 팬에 닭다리 5개를 올리고 강불로 2분 동안 굽는다.
2. 닭다리를 뒤집고 소금 3꼬집과 식용유를 한 바퀴 두른 후, 뚜껑을 닫고 약불로 15분간 익힌다.

✅  중간에 닭다리를 뒤집어 타지 않게 주의하세요!

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4. 떡볶이 만들기

출처:KBS편스토랑

1. 준비한 대파를 넣고 강불로 볶는다.
2. 파가 거뭇거뭇해지면 불린 떡을 넣고 볶는다.
3. 떡 표면이 바삭해지면 식용유를 한 바퀴 두르고, WES 소스를 5T 넣고 약불로 2분간 볶는다.
4. 소스가 꾸덕해지면 뚜껑을 닫고 1분간 뜸을 들인다.

✅ 소스는 간을 보고 추가하세요!

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5. 마무리

출처:KBS편스토랑

1. 완성된 치킨떡볶이를 그릇에 담고 통깨를 뿌린다.

✅ 연유마요 소스를 뿌려 먹으면 더 맛있습니다!

연유마요 소스 만들기

출처:KBS편스토랑

1. 볼에 마요네즈 4T, 연유 2T, 꿀 1T를 넣고 잘 섞는다.

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요리 팁

• 떡볶이를 볶을 때 불린 떡을 사용하면 떡이 더욱 부드럽고 맛있습니다.
• 연유마요소스는 치킨떡볶이의 매운맛을 중화시켜 주어 더욱 조화로운 맛을 느낄 수 있습니다.
• 닭다리를 약불로 익힐 때는 타지 않도록 중간중간 뒤집어 주는 것이 중요합니다.

이제 맛있는 치킨떡볶이를 만들어 보세요! 매콤한 고추장소스와 바삭한 닭다리, 꼬들한 떡볶이의 환상적인 조합이 여러분의 입맛을 사로잡을 것입니다. 연유마요소스를 곁들여 더욱 풍부한 맛을 즐기세요. 이 레시피로 가족과 친구들에게 K-푸드의 매력을 선사해 보세요!