신상출시 편스토랑 손맛요리사 김재중 JJ맛가루 레시피 정보 및 활용법

한식의 깊은 맛과 풍미를 어디서든 손쉽게 재현하고 싶다면, 김재중의 특제 조미료인 JJ 맛가루가 해답입니다. 편스토랑에서 손맛요리사로 활약하는 김재중이 직접 개발한 이 조미료는 다양한 요리에 활용할 수 있는 한식 치트키로, 그 비법을 알고 나면 누구나 한식의 진수를 느낄 수 있습니다. 지금부터 그 특별한 조미료 JJ 맛가루의 비밀 레시피와 사용법을 소개합니다. 

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출처:KBS편스토랑

JJ 맛가루 만드는 법

재료

출처:KBS편스토랑

• 소금: 2T
• 설탕: 10T
• 마늘가루: 10T
• 다시다: 10T
• 미원: 5T
• 청양고춧가루: 취향껏

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만드는 방법

1. 모든 재료를 준비합니다.
2. 큰 볼에 소금, 설탕, 마늘가루, 다시다, 미원을 넣습니다.
3. 재료가 고르게 섞일 때까지 잘 저어줍니다.
4. 마지막으로 청양고춧가루를 취향에 맞게 추가하고 다시 한번 섞어줍니다.
5. 완성된 JJ 맛가루를 밀폐용기에 담아 보관합니다.

✅ 이 레시피는 10 배수 비율입니다. 넉넉히 만들어 두고 사용하면 편리합니다. 10 배수 또는 20배 수로 만들어 보관하면 다양한 요리에 두루 활용할 수 있습니다.

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JJ 맛가루 활용법

1. 국물 요리

국이나 찌개를 만들 때, JJ 맛가루를 한 스푼 넣어보세요. 깊고 진한 맛을 더해줄 것입니다. 김치찌개, 된장찌개, 미역국 등 모든 한식 국물 요리에 잘 어울립니다.

2. 볶음 요리

야채 볶음이나 고기 볶음 요리에도 JJ 맛가루를 사용해보세요. 간편하게 맛을 낼 수 있으며, 요리 시간이 단축됩니다. 특히, 제육볶음이나 오징어볶음과 같은 매콤한 요리에 청양고춧가루가 더해져 풍미가 한층 살아납니다.

3. 무침 요리

나물 무침이나 오이무침 등 무침 요리에 적절히 뿌려주면, 별도의 양념 없이도 맛있게 즐길 수 있습니다. 초간단 밑반찬 만들기에 유용합니다.

4. 기타 응용 요리

파전, 부침개 반죽에 넣으면 깊은 맛을 더할 수 있습니다. 또한, 떡볶이 소스나 비빔국수 양념장에 넣어 특별한 맛을 즐길 수 있습니다. JJ 맛가루 하나로 다채로운 한식 요리를 손쉽게 완성할 수 있습니다.

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JJ 맛가루의 장점

출처:KBS편스토랑

• 간편함: 여러 가지 조미료를 일일이 준비할 필요 없이, JJ 맛가루 하나면 다양한 한식 요리를 쉽게 완성할 수 있습니다.
• 일관된 맛: 누구나 일정한 맛을 낼 수 있어 요리에 자신감이 생깁니다.
• 보관 용이: 한 번 만들어 두면 오랫동안 사용할 수 있어 경제적입니다.

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JJ 맛가루는 김재중이 오랜 시간 연구 끝에 완성한 특별한 조미료입니다. 이 간편한 조미료로 여러분도 손쉽게 한식의 깊은 맛을 내보세요. 김재중의 비법을 따라 맛있는 요리를 만들어 가족과 친구들에게 행복한 식사 시간을 선물해 보세요.