신상출시 편스토랑 MZ살림박사 남윤수 불닭냉라면 우승레시피

편스토랑 남윤수의 여름철 입맛을 돋우는 매콤 새콤한 불닭냉면을 소개합니다. 불닭볶음면과 시판 냉면 육수를 이용해 간편하게 만들 수 있는 이 냉라면은 불닭 소스의 맛을 그대로 느낄 수 있어 누구나 좋아할 맛없을 수 없는 메뉴입니다.

남윤수 불닭냉라면 출처:KBS편스토랑

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요리 재료

오이절임

• 오이 1개: 아삭아삭한 식감과 상큼한 맛을 더해주는 필수 재료입니다.
• 굵은소금 1t(작은술): 오이를 절여서 더 아삭하고 맛있게 만들어줍니다.
• 식초 1T(큰술): 새콤한 맛을 더해 오이절임의 풍미를 높여줍니다.
• 설탕 1T(큰술): 식초의 신맛을 중화시키고 맛의 밸런스를 잡아줍니다.

불닭냉면

• 불닭볶음면 1개: 매콤한 맛의 핵심 재료로, 불닭 소스가 들어있어 편리합니다.
• 냉면육수 1개(300ml): 시원하고 감칠맛 나는 육수로, 매운맛을 중화시키면서 조화를 이룹니다.
• 반숙란 1개: 고소한 맛과 부드러운 식감을 더해줍니다.
• 청양고추 1개: 매운맛을 더욱 업그레이드시켜주는 재료입니다. 취향에 따라 양을 조절하세요.
• 쌈무: 아삭하고 상큼한 맛을 더해주며, 전체적인 식감을 풍부하게 합니다.

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불닭 냉라면 만드는 법

오이절임

오이절이는 법 출처:KBS편스토랑

1. 오이를 손이나 컵으로 눌러 으깬 뒤, 한입 크기로 찢어 준비합니다.
2. 준비한 오이를 위생백에 넣고 굵은소금 1t를 넣어 10분간 절입니다.
3. 위생백 끝부분을 살짝 잘라 물을 뺀 후, 식초 1T와 설탕 1T를 넣어 섞습니다.

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불닭냉라면

불닭 냉라면 만드는법 출처:KBS편스토랑

1. 재료 준비
2. 불닭볶음면의 면을 삶고 찬물로 헹궈줍니다.
3. 반숙란 1개를 반으로 자릅니다.
4. 쌈무를 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.
5. 청양고추 1개를 송송 썰어줍니다.
6. 그릇에 삶아 헹군 면과 불닭소스를 넣고 잘 섞어줍니다.
7. 냉면 육수 1개를 부은 후, 만들어둔 오이절임과 썰어둔 반숙란, 쌈무, 청양고추를 올려줍니다.
8. 마지막으로 불닭볶음면 패키지에 첨부된 김/깨 고명을 뿌려주면 완성입니다.

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요리 팁

• 오이절임은 미리 만들어두면 맛이 더 잘 배어듭니다.
• 반숙란 대신 완숙란을 사용해도 좋습니다.
• 청양고추는 취향에 따라 양을 조절해 매운맛을 조절할 수 있습니다.

이 매콤 새콤한 남윤수의 불닭냉라면으로 더운 여름을 시원하고 맛있게 보내세요!